Контент

Запеканка с брокколи и вешенками

Порций: 4  
Калорийность: 80.9 ккал  
Время приготовления: 45-60 минут
Украинская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Запеканка с брокколи и вешенками

Запеканка с брокколи и вешенками — это о том, что любой хозяйке хочется, чтобы ужин был не только вкусным, но и быстрым в приготовлении. Именно поэтому и появились такие блюда, которые готовятся слоями и в основном из того что есть в холодильнике. В наше время эти блюда называются лаконично и просто — запеканки.

Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления сочной, сытной и насыщенной запеканки, которая удачно сочетает в себе овощи, грибы, сосиски и твердый сыр.

Ингредиенты:

  • 6 картошек;
  • 2 луковицы;
  • 0,3 кг свежих вешенок;
  • 0,3 кг брокколи;
  • 200 мл 20% сливок;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • 150 грамм курдючного жира;
  • 100 грамм любых сосисок;
  • 70 грамм сливочного масла;
  • соль и черный перец (по вкусу).

Инструкция:

1. Вешенки нарезать крупными ломтиками, сосиски – тонкими колечками, а луковицу – кубиками. Брокколи руками разделить на соцветия, сыр и картошку по отдельности крупно потереть.

2. Часть сыра соединить со сливками, смешать до однородности и на некоторое время просто отставить в сторону.

3. Кубики лука обжарить на масле до прозрачности.

4. К обжаренному луку добавить ломтики вешенок, все смешать и продолжать обжаривать до готовности грибов.

5. Охлажденный курдючный жир нарезать тонкими ломтиками и выложить на дно либо широкого сотейника, либо формы для запекания.

6. Поверх жира равномерно рассыпать тертую картошку.

7. Картошку накрыть ½ частью соцветий брокколи.

8. На брокколи равномерным слоем выложить все сосиски и накрыть их оставшимися брокколи.

9. Содержимое сотейника залить сливочной массой и засыпать жареными грибами.

10. Слой грибов засыпать оставшимся твердым сыром.

11. Сформированную запеканку отправить на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. За это время все составные запеканки приготовятся, а сыр расплавится и хорошенько зарумянится.

12. Через полчаса готовая запеканка с брокколи и вешенками вынимается из духовки, разрезаем ее на порции и сразу же подаем к столу.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Если вы не любите грибов, можно приготовить это блюдо и без них. Посмотрите видео: "Рецепт картошки с брокколи и сыром".

Рецепт картошки с брокколи и сыром

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей