Запеканка из овощей
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Запеканка из овощей — это очень вкусно, а если в нее добавить копченый сыр, ветчину, пармезан и базилик, то это просто объедение! Приготовьте по нашему рецепту!
Ингредиенты:
- 3 средних картошки;
- 2 средних баклажана;
- 150 грамм копченого сыра (колбасного);
- 100 грамм копчено-вареной ветчины;
- 40-80 грамм пармезана;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- листки свежего базилика;
- соль и черный перчик.
Инструкция:
1. Баклажаны нарезать кольцами толщиною 1 см и выложить на досточку.
2. Растительное масло смешать с соевым соусом. Этой смесью намазать все баклажаны. При этом намазывать их надо силиконовой кисточкой сначала с одной стороны, затем переворачивать и намазывать с другой стороны.
3. Намазанные баклажаны выложить на гриль и запечь до мягкости, переворачивая.
4. Картошку очистить, нарезать так, как баклажаны и отварить в течение 7 минут в слегка соленой воде. Полуготовую картошку вынуть из воды, выложить на тарелку и оставить стекать.
5. Копченый сыр с ветчиной нарезать тонкими кольцами, пармезан мелко натереть, базилик измельчить ножом.
6. Все подготовленные ингредиенты разделить на 2 равных части.
7. Форму для запекания смазать маслом.
8. На дно формы равномерным слоем выложить половину баклажанов.
9. Баклажаны накрыть половиной копченого сыра, а сыр посыпать половиной базилика.
10. Базилик накрыть половиной картофеля.
11. Картофель посыпать солью с перчиком, накрыть половиной ветчины и обильно посыпать пармезаном.
12. Все слои еще раз повторить, беря вторую половину продуктов.
13. Сформированную запеканку поместить на 25-30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
14. Готовая Запеканка из овощей с ветчиной и копченым сыром вынимается из духовки. Затем её необходимо немного остудить и подавать к столу со свежими овощами.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!