Запеканка из цветной капусты под сырно-мясной шубой
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Запеканка из цветной капусты под сырно-мясной шубой — это оригинальное блюдо, которое в разрезе напоминает красивый овощной пирог.
В процессе приготовления капуста делится на соцветия, а мясной соус просачивается в соцветия, заполняя их пустоты. Помидоры и твердый сыр дополняют это блюдо, завершая тандем ингредиентов и делая вид блюда красивым, вкус превосходным, а аромат просто непревзойденным.
Ингредиенты:
- 200 грамм мясного фарша;
- 130 грамм твердого сыра;
- 100 грамм сметаны;
- 100 мл обычной воды;
- 2 мясистых помидора;
- 1 крупный зубок чеснока;
- 1⁄2 цветной капусты;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- растительное или сливочное масло (для смазки);
- соль.
Инструкция:
1. Цветную капусту разобрать руками на соцветия, опустить в кипящую присоленную воду, поварить до полуготовности и аккуратно откинуть на дуршлаг.
2. Чеснок потереть на мелкую терку.
3. Мясной фарш выложить в тарелку, размять вилкой, смешать с чесноком и соевым соусом, настоять в течение 10-15 минут.
4. Через 10-15 минут твердый сыр мелко потереть и выложить к настоявшемуся фаршу. Туда же влить воду и выложить сметану, все смешать до однородности. После смешивания должен получиться мясной соус по густоте похожий на сметану.
5. Мясистые и спелые помидоры нарезать тонкими кружочками.
6. Форму для запекания смазать маслом. На дно формы выложить соцветия цветной капусты. При этом выкладывать их нужно ножками вниз.
7. Цветную капусту равномерно полить мясным соусом.
8. Поверх соуса разложить кружочки помидоров, и присыпать их тертым сыром.
9. Сформированное блюдо отправить в духовку, разогретую до 200-250 градусов, и запекать 20-25 минут до готовности всех ингредиентов.
Готовая Запеканка из цветной капусты под сырно-мясной шубой вынимается из духовки, немного охлаждается и сразу же подается к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
