Творожно-сырная запеканка с корицей и изюмом
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Творожно-сырная запеканка с корицей и изюмом — это плотная запеканка из домашнего творога и твердого сыра с пахучей корицей и мягким изюмом. Это отличный завтрак для всей семьи.
________________________________________________________________
Готовить такую запеканку одно удовольствие! Нужно всего лишь соединить все ингредиенты, смешать их, вылить в форму и запечь до готовности. Готовая запеканка обязательно понравится вам и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты:
- 700 грамм домашнего творога;
- 70 грамм твердого сыра;
- 1/2 стакана изюма;
- 3 сырых яйца;
- 1 яичный желток;
- 3 столовые ложки манки;
- 4 столовые ложки коричневого сахара;
- 1 столовая ложка панировочных сухарей;
- 1 столовая ложка сливок;
- 1 чайная ложка манки (для присыпки формы);
- 1 чайная ложка соды (без горки);
- 1 чайная ложка корицы;
- кусочек сливочного масла.
Инструкция:
1. Духовку включить и разогреть до 170-180 С°.
2. Твердый сыр мелко потереть.
3. Домашний творог выложить в миску и хорошенько размять вилкой.
4. В творог вбить сырые яйца, всыпать твердый сыр, коричневый сахар, корицу, изюм, манку и соду. Все тщательно перемешать ложкой до однородности. Количество сахара можно изменять на свое усмотрение, так как творог может быть кисловатым.
5. Взять прямоугольную форму для запекания (объемом 1,5-2 л) и намазать ее сливочным маслом.
6. Манку для присыпки соединить с панировочными сухарями и перемешать до однородности. Этой массой обсыпать смазанную форму.
7. Творожную массу выложить в форму для запекания и разровнять ложкой.
8. Сырой желток смешать с ложкой сливок.
9. Сливки с яйцом равномерно при помощи ложки нанести на творожную массу.
10. Сформированную запеканку отправить в духовку и запекать 50-60 минут до готовности, до коричневой корочки и до упругости запеканки по ее центру.
11. Примерно через час творожно-сырная запеканка с корицей и изюмом будет готова. Ее нужно остудить на решетке, затем нарезать порционными кусками и подавать к столу с домашней сметанкой или домашним вареньем.
Приятного аппетита и хорошего дня Вам!