Рыбная запеканка с овощами и сыром
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Рыбная запеканка с овощами и сыром — прекрасное блюдо любителям рыбных блюд! Приготовьте его и вы не пожалеете!
Пангасиус – это очень распространенная рыбка, которая чаще всего достигает больших размеров, поэтому в основном продается в виде рыбного филе. Это филе широко используется именно в кулинарии. Поэтому предлагаем вашему вниманию запеканку из филе пангасиуса, которое дополняется овощами, зеленью и двумя видами сыра.
Ингредиенты:
- 1 кг филе пангасиуса;
- 0,3 кг вареного риса;
- 0,1 кг колбасного сыра;
- 0,1 кг твердого сыра;
- 3 спелых помидора;
- 1 крупная луковица;
- 1 пучок петрушки;
- 1 пучок укропа;
- 1 пучок зеленого лука;
- 2 столовая ложка сметаны;
- соль, хмели-сунели;
- подсолнечное масло (для смазки формы).
Инструкция:
1. Рис отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть и оставить стекать.
2. Рыбное филе разморозить, помыть и просушить.
3. Сыр потереть на крупной терке, зелень мелко порубить ножом.
4. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом.
5. Филе пангасиуса, луковицу, помидоры измельчить на мясорубке и выложить в миску. Туда же добавить вареный рис, тертый сыр, измельченную зелень, сметану, соль и хмели-сунели, все смешать до однородности, выложить в форму для запекания и ложкой разровнять.
6. Форму поместить в духовку, разогретую до 200 градусов, а ее содержимое запекать примерно полчаса до образования аппетитной румяной корочки.
Готовая рыбная запеканка с овощами и сыром готова! Вынуть из духовки, немного остудить, разрезать на порционные куски и подавать к столу прямо в форме.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите интересный видео рецепт ещё одного блюда с рыбой: "Рыбная запеканка с овощами" от Ирины Хлебниковой. Вкусное и необычное блюдо!
