Овсяная запеканка с бананами и черникой

• 200 мл свежего молочка;
• 200 грамм черники (можно замороженной);
• 100 грамм цельнозерновых овсяных хлопьев;
• 20 грамм грецких орехов;
• 2 банана;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки жидкого меда;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• ¾ чайной ложки корицы;
• сливочное масло;
• ванилин и сахарная пудра.

1. Духовку заранее включить и разогреть до 190 градусов.

2. Бананы нарезать кольцами. Чернику либо помыть и просушить, либо вынуть из морозилки, разделить на две равных части.

3. Керамическую форму для запекания (размером 22х14 см) смазать маслом.

4. На дно формы одним слоем выложить все кольца бананов. Поверх бананового слоя высыпать половину черники, все разровнять, посыпать третей частью корицы и полить 1 ложкой меда.

5. Содержимое формы затянуть фольгой, поместить в горячую духовку и запекать четверть часа.

6. Тем временем грецкие орехи произвольно измельчить и разделить на две части. Одну половинку орехов выложить в широкую миску и соединить с оставшейся корицей, овсяными хлопьями и разрыхлителем для теста. Все смешать и отставить в сторону.

7. После в другую емкость влить молоко с медом, всыпать ванилин и вбить сырое яйцо. Все смешать и взбить до однородности.

8. Оставшуюся чернику смешать с оставшимися орехами.

9. Через 15 минут форму вынуть из духовки, ее содержимое сначала равномерно засыпать овсяной массой, после равномерно залить молочною смесью и посыпать чернично-ореховой массой.

10. Сформированную запеканку поместить на полчаса в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекать до образования темной золотисто-коричневой корочки.

Через полчаса готовая Овсяная запеканка с бананами и черникой вынимается из духовки, обильно посыпается пудрой и горячей подается к столу.