Капустная запеканка

Порций: 4

Калорийность: ккал

Время приготовления: 60 минут

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Капустная запеканка Капустная запеканка с пряным куриным филе — это комбинированный вариант, который сочетает в себе обжаренное мясо, пекинскую капусту, яично-сметанную заливку и твердый сыр.

Ингредиенты:

1 небольшая пекинская капуста;
250 грамм куриного филе;
50 грамм твердого сыра;
1 яйцо;
5 столовых ложек подсолнечного масла;
3 столовые ложки соевого соуса;
2 столовые ложки сметаны;
2 столовые ложки обычной воды;
1 столовая ложка горчицы;
соль и черный перчик.

Инструкция:

Хочется отметить, что запеканка в наше время является достаточно популярным блюдом, которое формируется слоями и запекается в духовке. При этом такое блюдо может быть и соленым, и сладким, и мясным, и даже овощным. Но чаще всего встречаются комбинированные варианты, сочетающие в себе мясные, мучные, яичные, сырные и овощные слои.

Капустная запеканка по нашему рецепту получается очень вкусной.

1. В сковородке разогреть 2 столовые ложки подсолнечного масла.

2. Куриное филе промыть, нарезать тонкими полосками, выложить в горячее масло и обжаривать 3-5 минут.

3. После обжаренное мясо заправить соевым соусом, горчицей и солью. Перемешать, потушить на медленном огне до полуготовности, выложить на тарелку и на некоторое время отставить в сторону.

4. Пекинскую капусту просто нашинковать, присолить и обжарить до легкой золотистости, используя оставшееся масло.

5. Форму для запекания обильно смазать маслом.

6. На дно формы одним слоем выложить половину обжаренной капусты.

7. Поверх капусты выложить обжаренное филе и накрыть его второй половиной капусты.

8. В пиале соединить сырое яйцо, сметану, воду и черный перчик. Эту массу хорошенько взбить вилкой. Твердый сыр потереть на крупную терку.

9. Сформированную запеканку залить яично-сметанной смесью, засыпать тертым сыром и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать до красивой румяной сырной корочки и до готовности всех ингредиентов.

Готовая капустная запеканка с пряным куриным филе вынимается из духовки и немного охлаждается. Затем ее необходимо разделить на порции и подавать к столу, украсив зеленью.