Творожно-миндальный пирог
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Творожно-миндальный пирог своим ароматом и нежным вкусом несомненно понравиться вам. Приготовьте это лакомство и убедитесь в правоте наших слов.
Все чаще на страницах кулинарных сайтов встречаются рецепты чизкейков из печенья, творога и фруктов. А все потому, что они достаточно быстро формируются, не требуют массы ингредиентов и очень быстро запекаются. Именно по этой простой причине предлагаем вашему вниманию творожный чизкейк из традиционной основой из печенья, с нежнейшим творогом, ароматным ванилином и миндалем.
Ингредиенты:
- 0,6 кг творога;
- 200 мл 10% сливок;
- 200 грамм затяжного печенья;
- 110 грамм сливочного масла;
- 80 грамм миндаля;
- 3 яйца;
- 3 столовые ложки сметаны;
- 1 горсть ванильного сахара;
- 1 горсть винограда;
- 1 горсть грецких орехов;
- 1 веточка мяты;
- сахар.
Инструкция:
1. Сливочное масло растопить на медленном огне.
2. Печенье сначала поломать на кусочки, затем раскрошить в крошку, соединить с топленым маслом и смешать до однородности.
3. Смешанную массу выложить в форму для запекания, утрамбовать, поместить в духовку и запекать четверть часа при температуре 180 градусов.
4. Миндаль выложить в широкую тарелку, залить кипятком, настоять в течение 10-15 минут. Затем воду сцедить, а миндаль отшелушить руками, удаляя кожицы.
5. Очищенный миндаль выложить в чашу блендера и измельчить.
6. Творог выложить в тарелку, хорошенько размять вилкой и перетереть через сито.
7. В перетертый творог всыпать обычный и ванильный сахар, выложить сметану и по одному вбить все яичка, непрерывно смешивая массу. После туда же влить сливки, и всыпать миндаль. Все еще раз смешать, вылить на основу из печенья и отправить на 1 час в духовку, разогретую 160 градусов.
8. Через час духовку выключить, но пирог не вынимать еще 4-5 часов. Он должен хорошенько остыть и настояться.
9. По истечении этого времени все виноградинки помыть и разрезать пополам. Грецкие орехи перебить в блендере, а листочки мяты помыть и просушить.
10. Творожно-миндальный пирог вынуть из духовки, переложить на блюдо, украсить орехами, виноградом и мятой, подавать к столу с любимым напитком.
Приятного чаепития и хорошего настроения Вам!
