Контент

Кокосовый пирог с малиной

Порций: 6  
Калорийность: ккал  
Время приготовления: 1 час 15 минут

Описание

Кокосовый пирог с малиной

Кокосовый пирог с малиной — это ароматный кокосовый пирог с малиновой
прослойкой. Это очень нежный, сладкий и в меру влажный десерт, который отлично
разнообразит любой летний праздник.

Необычное сочетание кокоса и малины обязательно приведет в восторг всех
гостей, а идеальный баланс сладкого теста и кисленьких ягод понравится
даже детям.

Ингредиенты:

  • 450 грамм малины;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • 100 мл кокосового молока;
  • 180 грамм сахара;
  • 175 грамм муки;
  • 100 грамм белой кокосовой стружки;
  • 3 сырых яйца;
  • 1,5 чайная ложка разрыхлителя для теста;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 1 щепотка соли;
  • сахарная пудра.

Инструкция:

1. Масло с яйцами вынуть из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.

2. Мягкое масло настругать ножом в любую миску, засыпать сахаром и взбивать миксером 5-7 минут до образования белой воздушной массы.

3. После чего в белую воздушную массу ввести по одному все яйца, каждый раз все тщательно смешивая.

4. В конце смешивания во взбитую массу влить ванильный экстракт.

5. В другой миске соединить и смешать муку со стружкой, разрыхлителем и солью.

6. Сыпучую смесь и кокосовое молоко по очереди (чередуя) вводить в белую воздушную массу, тщательно ее перемешивая. В конце смешивания должно получиться мягкое кремообразное тесто средней густоты.

7. Разъемную форму для запекания застелить пекарской бумагой.

8. На бумагу выложить 1⁄2 часть готового теста.

9. На тесто выложить 250 грамм свежей малины, и накрыть ее оставшимся тестом.

10. Сформированный пирог отправить в духовку и запекать приблизительно 45 минут при 180 градусах.

11. Готовый кокосовый пирог с малиной достать из духовки, полностью остудить и либо осторожно перевернуть на блюдо, либо очень аккуратно переложить. Почему осторожно и аккуратно? Потому что готовый пирог даже в остывшем виде будет нежным и хрупким.

Кокосовый пирог с малиной Итак, остывший пирог обильно засыпать пудрой, украсить оставшейся малиной и подавать к столу вместе любимым напитком.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите интересное видео, как еще можно приготовить Кокосовый бисквитный торт.

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *