Итальянский тарт Капрезе

• 250 грамм слоеного теста;
• 250 грамм моцареллы;
• 3 томата;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль, измельченный базилик и орегано.

Как приготовить итальянский тарт Капрезе?

1. Тесто заранее вынуть из морозилки и разморозить.

2. Духовку включить и разогреть до 200 градусов.

3. Томаты нарезать произвольными крупными кольцами толщиною 5-6 мм, выложить в антипригарную форму для запекания, полить оливковым маслом, присолить и отправить на 20 минут в духовку.

4. По истечении этого времени форму вынуть из духовки, а ее содержимое немного остудить.

5. Тем временем сыр нарезать кружочками толщиною 4-5 мм, а размороженное тесто выложить на лист пергаментной бумаги, раскатать в большой квадрат и переместить на противень.

6. Остывшие кольца помидоров выложить на тесто, чередуя их с кружочками сыра.

7. Края теста подвернуть внутрь и закрепить, таким образом, делая небольшие бортики.

8. Бортики смазать взбитым сырым яйцом.

9. Сформированный тарт посыпать солью, перчиком и специями, поместить в духовку и запекать 15-20 минут при 180 градусах.

Готовый итальянский тарт Капрезе вынуть из духовки, немного остудить и подавать к столу.

Приятного аппетита и прекрасного настроения Вам!