Контент

Треска под корочкой

Порций: 4  
Калорийность: 90,5 ккал  
Время приготовления: 50 минут
Европейская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Треска под корочкой

Треска под корочкой – это очень вкусная рыбка, но ее достаточно редко жалуют на праздничном столе. И все это из-за чрезвычайной сухости филе после запекания. Приготовьте сочную треску за нашим рецептом.

Чтобы подать эту рыбку к праздничному столу, ее нужно правильно замариновать и правильно приготовить. Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт превосходного оливкового маринада, который сделает блюдо из запеченной трески более сочным, нежным и ароматным.

Ингредиенты:

  • 0,8 кг. филе трески (с кожей);
  • 2-3 зубка чеснока;
  • 50 грамм черных оливок без косточек;
  • 2 веточки укропа и петрушки;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • лимонный сок;
  • соль;
  • 1 чайная ложка прованских (итальянских) трав.

Инструкция:

1. Чеснок, оливки, зелень, соль и сухие травы выложить в чашу блендера. Туда же влить лимонный сок, масло и соевый соус. Все измельчить и выложить в пиалу. Эта масса будет маринадом для трески.

2. На столе расстелить большой кусок фольги и обильно смазать его маслом.

3. Поверх масла поместить рыбное филе (обязательно кожей вниз), смазать его маринадом и замотать в фольгу. Отметим, что если этого куска фольги будет мало, то можно взять еще один кусок, накрыть им рыбу и подвернуть фольгу вниз.

4. Треску в фольге выложить в духовку на решетку-гриль и запекать 25-35 минут при 190 градусах.

5. Если же треска будет жариться на мангале, то ее нужно замотать в 2-3 слоя фольги, выложить на решетку и жарить на серых углях до готовности.

Треска под корочкой

Запеченную треску под оливковой корочкой вынуть из духовки или из решетки, размотать, переложить на блюдо и подавать к столу, украсив зеленью с овощами.

Надеемся рецепт Треска под корочкой придется вам по вкусу!

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите по этому видео, как приготовить треску на сковороде по-испански рецепту. Возможно, этот рецепт понравиться вам больше.

Треска по-испански

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей