Контент

Рыбный гювеч по-болгарски

Порций: 4  
Калорийность: ккал  
Время приготовления: 45 минут

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Рыбный гювеч по-болгарски

Рыбный гювеч по-болгарски — это национальное болгарское блюдо, которое
традиционно запекается в глиняном горшке, в народе называемом «гювеч».
Именно благодаря глиняному горшку во время запекания овощи стают нежными,
вкусными, мягкими и ароматными, а рыба – просто волшебной.

Ингредиенты:

  • 0,3 кг рыбного филе (без косточек);
  • 100 г растительного масла;
  • 100 г сливок;
  • 2 средние картошки;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • 1 кабачок;
  • петрушка или укроп;
  • соль и черный перчик;
  • подсолнечное масло.

Инструкция:

Что бы успешно и вкусно приготовить "Рыбный гювеч по-болгарски" необходимо подготовить нужные продукты и сделать следующие шаги:

1. В сковородку влить 1-2 ст л масла и разогреть их.

2. Рыбное филе нарезать порционными кусочками, выложить в горячее масло и обжаривать с обеих сторон до легкой золотистости.

3. Картошку нарезать кольцами, луковицу и кабачок – полукольцами.

4. Кольца картофеля обжарить на небольшом количестве масла до золотистости и выложить на тарелку.

5. В это же масло опустить полукольца лука и кабачка, обжаривать с обеих сторон до мягкости.

6. Тем временем зелень мелко порубить ножом. Сливки соединить с сырым яйцом и со щепоткой соли, смешать и взбить.

7. Рыбу, картошку, кабачок и луковицу выложить в глиняный горшок.

8. Содержимое горшка заправить солью и перцем, засыпать зеленью и залить сливочной смесью.

9. Горшок накрыть крышкой и поместить на 20-25 минут в духовку, разогретую до 180-200 градусов.

10. Через 20-25 минут готовый рыбный гювеч по-болгарски вынуть из духовки, немножко остудить и подавать к столу прямо в горшке.

Рыбный гювеч по-болгарски Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей