Рис с треской в духовке

Порций: 3

Калорийность: 103.6 ккал

Время приготовления: 1 час

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Рис с треской в духовке

Рис с треской в духовке — это сочный рис с треской и овощами. Это всегда вкусно! А вот сочный рис с треской и овощами, запеченный в горшочках — это вкуснее вдвойне.

Отметим, что именно поэтому предлагаем вашему вниманию легкий и простой рецепт приготовления ароматного риса, сочной рыбы и пряных овощей, запеченных под румяной сырной корочкой.

Ингредиенты:

2 пакетика риса;
100 грамм твердого сыра;
0,5 кг. филе трески;
200 грамм 20% сметаны;
200 мл. 35% сливок;
2 сырых яйца;
1 средняя морковка;
3 лавровых листка;
1⁄2 лука-шалот;
1,5 чайной ложки измельченных сушеных кореньев;
красный жгучий перчик, соль.

Инструкция:

1. Рис в пакетиках поместить в кипящую воду, присолить и поварить 10 минут, используя минимальный огонь.

2. Полуготовый рис вынуть из воды и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Затем пакетики раскрыть, весь рис высыпать в тарелку и смешать, после разделить на 3 равных части и разложить по горшочкам.

3. Филе трески помыть, просушить, нарезать произвольными кусками и выложить в горшочки поверх риса.

4. Морковку нарезать кружалами, лук – кольцами. Лавровые листки просто помыть.

5. Подготовленные овощи и лавровые листки разделить на 3 части, выложить в горшочки поверх рыбы и разровнять руками.

6. Сливки соединить с сырыми яйцами, слегка взбить.

7. Содержимое горшочков засыпать сметаной, залить сливочно-яичной массой, заправить жгучим перцем, кореньями и солью.

Рис с треской в духовке 8. Горшочки накрыть крышками и поместить в холодную духовку. После чего духовку включить и разогреть до 180 градусов.