Контент

Рагу по-домашнему

Порций: 3  
Калорийность: ккал  
Время приготовления: 1 час 30 минут

Описание

Рагу по-домашнему

Слоеное рагу по-домашнему – это простое, но очень вкусное блюдо, которое
готовится из картошки, вешенок и капусты. Немаловажным считается необычный
способ приготовления или скорее томления, делающий овощи и грибы более
нежными, сочными и насыщенными.

Ингредиенты:

  • 700 грамм картошки;
  • 400 грамм грибов (желательно вешенок);
  • 200 грамм белокочанной капусты;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 100 мл сметаны;
  • 0,5-1 литр обычной воды;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • подсолнечное масло;
  • соль и черный перчик;
  • любимые специи.

Инструкция:

В процессе приготовления рагу по-домашнему все ингредиенты по отдельности обжариваются, укладываются слоями в горшочки для запекания, заливаются сметаной заливкой и засыпаются твердым сыром. Именно благодаря сметане с сыром рагу приобретает нежный сливочный вкус и аппетитную сырную корочку.

1. Все овощи очистить и помыть, грибы просто помыть.

2. Картошку нарезать толстой соломкой, лук — полукольцами.

3. Капусту нашинковать, грибы произвольно измельчить, морковку и сыр потереть на крупной терке.

4. Три горшочка для запекания (объемом 0,5 л) смазать маслом.

5. Ломтики картошки обжарить на подсолнечном масле до золотистости, переложить в горшочки (вместе с маслом) и заправить солью с перцем.

6. Грибы выложить в сухую сковородку и потушить на медленном огне до тех пор, пока вся жидкость не испарится.

7. Затем к тушеным грибам добавить масло, лук и морковку. Все мешать и обжаривать до мягкости овощей.

8. Обжаренные грибы с овощами выложить в горшочки поверх картошки и разровнять, заправив солью с перчиком.

9. Капусту обжарить до золотистости, выложить в горшочки поверх грибов, разровнять, заправить солью, черным перчиком и любимыми специями.

10. Сметану выложить в чашку, долить водой, размешать, разделить на три равных части и разлить по горшочкам. Отметим, что количество сметаной заливки можно регулировать, учитывая личные предпочтения и жирность сметаны.

11. Содержимое горшочков долить водой (до 1/5 горшка), засыпать тертым сыром, накрыть и поместить на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов.

Рагу по-домашнему Через полчаса рагу по-домашнему вынуть из духовки, слегка остудить и подавать к столу прямо в горшочках.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите видео рецепт, как приготовить овощное рагу в горшочках в духовке, используя набор других ингредиентов. Приготовьте и попробуйте!

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *