Контент

Рулетики из сельди

Порций: 8  
Калорийность: 134.7 ккал  
Время приготовления: 50-60 минут
Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Рулетики из сельди

Рулетики из сельди на гриле с начинкой в виде ревеня – это достаточно удобное и быстрое в приготовление блюдо, которое готовится на свежем воздухе, на мангале.

Отметим, что если ревеня нет, то его всегда можно заменить морковкой, цуккини и даже сельдереем. Но тогда вкус блюда будет уже совсем другим. Ведь только ревень придает рыбе некую загадочную и пикантную кислинку.

Ингредиенты:

  • 4 селедки;
  • 1 зубок чеснока;
  • 1 стебель ревеня;
  • 4 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 чайная ложечка молотого кориандра;
  • 1⁄2 чайной ложечки молотого имбиря;
  • 1⁄4 чайной ложечки хлопьев перца чили.

Инструкция:

1. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу.

2. Все селедки очистить от внутренностей, хребта и костей так, чтобы остались цельные полосочки селедочного филе с кожей, но без плавников.

Замечание:
Если селедки нет, то ее можно заменить скумбрией, окунем или морской форелью.

3. Полоски филе разложить на досточке, посыпать кориандром, перцем чили, имбирем и чесноком. Полить соевым соусом. Чтобы специи и соус равномерно распределились по филе, их рекомендуется тщательно растереть руками.

4. Стебель ревеня нарезать небольшими брусочками. Один брусочек положить на край одного селедочного филе и завернуть, формируя рулетик. Готовый рулетик закрепить зубочисткой или шпажкой. Эту процедуру повторить еще 3 раза.

5. Сформированные рулетики из селедки выложить на решетку или нанизать на шампур. Поместить на мангал и обжаривать на серых углях приблизительно 20 минут, периодически переворачивая.

Готовые рулетики из сельди на гриле вложить на блюдо, украсить овощами с зеленью и сразу же подавать к столу, пока они не остыли. Хотя в холодном виде эти рулетики ничуть не хуже, чем в горячем.

Приятного аппетита и хорошего отдыха Вам!

Рецепт закуски из сельди на мангале

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей