Колбаски запеченные на фруктово-луковой подушке
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Румяные Колбаски запеченные на фруктово-луковой подушке — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе сытность мяса, кислинку яблок и пикантность слив. Все это дополняется специями, коричневым сахаром и листиками мяты, а подается с гарниром из риса.
Ингредиенты:
- 12 полосок бекона;
- 6 колбасок;
- 3 яблока (с легкой кислинкой);
- 3 красных луковицы;
- 3 пакетика риса;
- 50 мл сливового сока (или 2-3 сливы);
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1 столовая ложка коричневого сахара;
- орегано, соль и черный перчик;
- свежие листочки мяты.
Инструкция:
1. В сковородку выложить сливочное масло и растопить его. Если сливочного масла нет, то можно взять подсолнечное масло, но без запаха.
2. Лук и яблоки нарезать тонкими дольками.
3. Дольки лука поместить в горячее масло и обжаривать 5 минут перемешивая.
4. Через 5 минут к обжаренному луку добавить яблочные дольки, сливовый сок, сахар, соль и черный перчик. Все смешать и продолжать обжаривать 2-3 минут, иногда перемешивая. Если сливового сока нет, то можно взять 2-4 спелых сливы, нарезать их маленькими дольками и использовать вместо сока.
5. Обжаренную луково-яблочную массу пересыпать в форму для запекания.
6. Все колбаски замотать в бекон, выложить в форму и засыпать орегано. Как правило, на 1 колбаску уходит 2 полоски бекона.
7. Наполненную форму поместить в духовку, разогретую до 200 градусов, а ее содержимое запекать 15-20 минут до легкой румяности колбасок. Отметим, что время запекания может варьировать в зависимости от толщины колбасных изделий.
8. Тем временем рис в пакетиках, отварить до готовности, немного остудить и порционно рассыпать по тарелкам.
9. Готовые колбаски запеченные на фруктово-луковой подушке, вынуть из духовки, немного остудить, порционно выложить на рис, украсить листочками мяты и подавать к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!