Кабачки, фаршированные творогом с черными маслинами
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Кабачки, фаршированные творогом с черными маслинами — это запеченные кабачковые лодочки, фаршированные творогом и твердым сыром. Это очень вкусное блюдо, которое дополняется черными маслинами, соевым соусом и зеленью. При этом именно маслины придают некую изюминку, соевый соус добавляет соли, а зелень приятно оттеняет вкус творожно-сырной начинки.
Ингредиенты:
- 300 грамм творога;
- 200 грамм черных маслин;
- 100 грамм твердого сыра;
- 2 молодых кабачка;
- 4 столовых ложек панировочных сухарей;
- 4 столовых ложек оливкового масла;
- 3 столовых ложек соевого соуса;
- базилик, петрушка, укроп (на выбор);
- черный перчик.
Инструкция:
1. Молодые кабачки помыть и, не очищая, разрезать вдоль пополам. Из кабачковых половинок чайной ложечкой удалить всю мякоть, делая лодочки толщиною 5-7 мм. При этом мякоть не выбрасывать, а сложить в тарелку, в дальнейшем она пойдет в начинку.
2. Твердый сыр, большую часть зелени, творог и половину сухарей выложить в емкость блендера, туда же влить соевый соус. Все смешать и измельчить до однородного состояния.
3. В измельченную массу выложить кабачковую мякоть, все еще раз смешать и перебить до однородности.
4. После в творожно-сырную массу выложить маслины и вмешать их ложкой.
5. Кабачковые лодочки выложить на противень, нафаршировать творожно-сырной массой, полить маслом и посыпать сухарями.
6. Противень отправить в духовку, а его содержимое запекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
7. Запеченные Кабачки, фаршированные творогом с черными маслинами вынуть из духовки, переложить на блюдо, украсить веточками зелени и подавать к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите по этому видео ещё один очень вкусный вариант приготовления фаршированных кабачков.
