Кабачки фаршированные курицей
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Кабачки фаршированные курицей – это очень популярное блюдо, которое
готовится с самыми разнообразными начинками.
Предлагаем вашему вниманию начинку из творога, вареной или запеченной курочки,
помидоров, чесночка и зелени. Эта начинка делает готовое блюдо сочным,
питательным и низкокалорийным, а его вкус просто незабываемым.
Ингредиенты:
- 150 грамм творога;
- 130 грамм вареного или печеного куриного филе;
- 30 грамм твердого сыра;
- 2 средних кабачка (примерным весом по 400 г);
- 1 зубок чеснока;
- 1 яйцо;
- 1 помидор;
- свежая зелень укропа и базилика;
- соль и черный молотый перчик.
Инструкция:
1. Куриное филе просто отварить или запечь в духовке, затем остудить и нарезать мелкими кусочками.
2. Помидор обдать кипятком, очистить от кожицы и мелко порубить ножом.
3. Зелень помыть и измельчить.
4. Чеснок пропустить через чесночницу.
5. Творог выложить в миску и размять вилкой.
6. К размятому творогу добавить кубики куриного филе, помидор, зелень, чеснок, сырое яйцо, черный перчик и соль. Все это тщательно смешать до однородности и отставить на 5-10 минут в сторону.
7. Кабачки разрезать вдоль пополам. Из каждой кабачковой половинки вычистить чайной ложкой всю мякоть, делая лодочки толщиною 5-7 мм. Мякоть старых кабачков нужно просто выбросить, а вот мякоть молоденьких кабачков можно мелко порубить ножом, вмешать в творожную массу и в дальнейшем использовать как начинку. При этом начинка с кабачковой мякотью станет более сочной и более нежной.
8. Итак, кабачковые лодочки нафаршировать творожной начинкой и выложить в форму для запекания.
9. На дно формы налить немного воды, ведь именно вода сделает лодочки более сочными и мягкими, а не сухими.
10. Наполненную форму затянуть фольгой или накрыть крышкой, поместить в духовку. Содержимое формы запекать полчаса при температуре 180 градусов.
11. Тем временем твердый сыр потереть на мелкой терке.
12. Через полчаса форму с кабачками вынуть из духовки, фольгу с формы снять, фаршированные кабачки посыпать твердым сыром, снова отправить в духовку и запекать еще четверть часа.
Готовые кабачки фаршированные курицей, вынуть из духовки, выложить на
блюдо, нарезать крупными кусочками и подавать к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!