Контент

Фаршированные половинки баклажанов в духовке

Порций: 4  
Калорийность: 169,7 ккал  
Время приготовления: 1 час 40 мин
Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Фаршированные половинки баклажанов в духовке — это популярное блюдо среди любителей блюд из овощей. Оно витаминное и полезное, вкусное и оригинальное блюдо. Наша статья рассказывает о рецепте приготовления этого блюда.

Отметим, что начинки могут быть разные. Баклажаны отлично сочетаются с сыром и различными овощами.

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 шт.;
  • говядина (филе) — 500 грамм;
  • помидоры — 1 шт.;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • лук — 1 головка;
  • перец сладкий — 1 шт.;
  • твёрдый сыр — 100 грамм;
  • лимон;
  • специи — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Инструкция:

Пошаговое приготовление фаршированных баклажанов

Полезный совет:
Выбирайте молодые баклажанчики, в них минимум горечи.

1. Тщательно моем баклажаны, затем разрезаем их вдоль на половики и очищаем от мякоти.

2. Образовавшиеся баклажанные половинки необходимо слегка присолить и отложить в сторону.

3. Мякоть ложем в отдельную посуду и заливаем холодной водой на 25-30 минут. За это время из баклажанной мякоти выйдет горечь.

4. После этого мякоть отжимаем от воды и мелко нарезаем.

Готовим начинку

5. Мясо хорошо моем. Затем пропускаем 2 раза через мясорубку.

6. Помидоры, чеснок, лук и перец очищаем, промываем под проточной водой и мелко нарезаем.

7. Нарезанные лук и чеснок обжариваем в разогретой с растительным маслом сковородке.

8. Добавляем в сковородку мясной фарш и обжариваем всё вместе 10 минут.

9. Прибавляем мякоть баклажанов, перемешиваем и обжариваем вместе ещё минут 5.

10. Затем добавляем ещё нарезанные помидоры и сладкий перец, по вкусу соль и специи и жарим ещё 6-7 минут.

Фаршируем блюдо и выпекаем

11. Теперь необходимо натереть на крупной тёрке твёрдый сыр.

12. Наполняем баклажанные половинки начинкой, посыпаем сверху натёртым сыром и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой.

13. Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем "Фаршированные половинки баклажанов" до 35 минут.

Готовое блюдо подаем на семейный стол горячим.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Лодочки из баклажанов с курицей и овощами

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей