Запеченная свиная рулька со свежей капустой
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Вкуснейшая свиная рулька, запеченная со свежей капустой — это очень вкусное, ароматное и пряное блюдо. Оно будет уместно на любом праздничном столе. Свиная рулька заранее маринуется в соевом соусе, аджике и горчице, чтобы делать ее более нежной, но в то же время пряной и ароматной.
Отметим также, что капуста готовится с овощами, томатным соком и соевым соусом. Именно тушеная капуста прекрасно дополняет свиную рульку, делая этот тандем вкусов просто незабываемым.
Ингредиенты:
- 120 мл протертых томатов (можно томатного сока);
- свиная рулька — 1 шт.;
- чеснок — 8 зубков;
- морковка —1 шт.;
- луковица — 1 головка;
- ½ белокочанной капусты;
- аджика — 2 столовые ложки;
- соевый соус — 5 столовых ложек;
- горчица — 2 столовые ложки;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу.
Инструкция:
Как приготовить Запеченная свиная рулька со свежей капустой
1. Свиную рульку тщательно помыть, выложить на досточку и просушить бумажными полотенцами.
2. Зубчики чеснока очистить и нарезать тонкими пластиночками.
3. Горчицу, аджику и 4 столовые ложки соевого соуса соединить в одной ёмкости. Перемешать до однородности.
4. Свиную рульку несколько раз надрезать, нашпиговать чесноком, полностью обмазать соевым маринадом и оставить мариноваться 30-60 минут.
5. Пока рулька маринуется, морковку с луком очистить, нарезать произвольными кубиками.
6. Разогреть с растительным маслом сковородку, выложить в неё нарезанные морковь и лук и обжарить.
7. Обжаренные овощи залить протертыми томатами или домашним томатным соком, смешать и продолжать тушить.
8. Свежею белокочанную капусту тоненько нашинковать, выложить к овощам в томате, заправить оставшимся соевым соусом, основательно перемешать и тушить примерно 5 минут.
9. Тушеную капусту с овощами выложить на дно подготовленной огнеупорной формы и аккуратно разровнять.
10. Дальше, маринованную рульку выложить поверх капусты.
11. Наполненную форму затянуть фольгой и поместить в духовку.
12. Содержимое формы запекать 1,5-2 часа при температуре 180 градусов.
13. В конце запекания фольгу с формы необходимо снять, чтобы рулька с капустой аппетитно зарумянились.
Запеченную свиную рульку со свежей капустой вынуть из духовки, переложить на блюдо и подавать к столу вместе с любимым гарниром, а также со свежими или маринованными овощами.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!