Вкусная курица с ананасами и грибами

Порций: 4

Калорийность: 121 ккал

Время приготовления: 45 минут

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Вкусная курица с ананасами и грибами – это удачное сочетание доступных продуктов, которое после совместного приготовления превращается в сочное, превкусное и ароматное блюдо.

Отметим, что если к этому сочетанию прибавить еще любимые грибы и твердый сыр, то блюдо станет во много раз вкуснее! Такое блюдо подойдёт и на праздничный стол!

Ингредиенты:

600 г ананасов, консервированных кольцами;
500 г куриного филе;
150 г шампиньонов;
150 г майонеза или сметаны;
100 г вкусного твердого сыра;
5 веточек свежей петрушки;
2 щепотки мускатного ореха (любимой приправы);
1 луковица;
1 щепотка соли;
1 щепотка черного молотого перчика.

Инструкция:

Пошаговое приготовление курицы с ананасами и грибами

1. Куриное филе моем под проточной водой, просушиваем, выкладываем на досточку и нарезаем ломтиками толщиною до 2 сантиметров.

2. Нарезанные ломтики мяса солим и перчим по вкусу и отбиваем молоточком с обеих сторон.

3. Подходящий нам противень застилаем фольгой и фольгу поверх смазываем маслом.

4. Отбитое мясо выкладываем на смазанную фольгу и отставляем в сторону.

5. В сковородку наливаем немножко масла и разогреваем его.

6. Шампиньоны моем, нарезаем слайсами и выкладываем в сковороду в разогретое масло.

7. Луковицу очищаем, нарезаем тонкими четверть кольцами и добавляем в сковородку вслед за грибами.

8. Грибы с луком перемешиваем и обжариваем до 10 минут на тихом огне.

9. Обжаренную луково-грибную массу необходимо слегка остудить и порционно выложить на отбитое мясо.

10. С ананасов сливаем весь маринад.

11. Кольца ананасов выкладываем на досточку и разрезаем на половинки.

12. Далее по две ананасные половинки выкладываем на каждый кусочек мяса (поверх грибов) в виде «восьмерки». Эту процедуру необходимо повторить со всеми ананасами.

13. Зелень петрушки мелко измельчаем ножом и выкладываем в пиалу. Заливаем сметаной (майонезом), присыпаем солью с перцем и мускатным орехом. Всё это необходимо основательно перемешать до однородности.

Замечание: Если мускатного ореха нет, то можно взять любую другую приправу.

14. Твердый сыр натираем на крупной тёрке.

15. Ананасы на мясе смазываем сметанным соусом (из расчета 1 ст. л. соуса на 1 кусочек мяса) и щедро посыпаем тертым сыром.

16. Включаем духовку и разогреваем до 180 С.

17. Подготовленный противень с продуктами отправляем в духовку и запекаем минут 40 (до готовности).

Через 40 минут Вкусная курица с ананасами и грибами будет полностью готова. Ее необходимо вынуть из духовки, лопаткой переложить на блюдо, украсить по своему вкусу и желанию, и горячей подавать к столу.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!