Омлет с курочкой и грибами

Порций: 6

Калорийность: ккал

Время приготовления: 60 минут

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Омлет с курочкой и грибами

Омлет с курочкой и грибами — это самое простое и самое быстрое блюдо,
которое очень часто становится или сытным завтраком, или легким ужином.

Поэтому предлагаем вашему вниманию тот же самый простой омлет, который
дополняется мясом, грибами и сыром, формируется в форму и запекается
в духовке. В итоге получается изысканное и очень вкусное блюдо, которое
способно не только разнообразить, но и украсить любой семейный ужин.

Ингредиенты:

300 грамм свежих шампиньонов;
200 грамм куриного филе;
100 мл 20% сливок;
50 грамм твердого сыра;
5 помидоров черри;
3 сырых яйца;
1 горсть тыквенных семечек;
1 столовая ложка соевого соуса (ВОК);
1 столовая ложка растительного масла;
1 щепотка мускатного ореха;
черный молотый перчик.

Инструкция:

Как приготовить омлет с курочкой и грибами в духовке

1. Мясо помыть, просушить и нарезать тонкими полосками. Грибы нарезать слайсами.

2. В сковородке раскалить масло.

3. Полоски филе выложить в масло, полить соевым соусом, перемешать и обжаривать 2 минуты на максимальном огне.

4. Через 2 минутки в сковородку выложить грибы, все снова смешать, заправить солью, перцем, мускатным орехом. Еще раз перемешать и обжаривать до тех пор, пока не испарится вся лишняя жидкость. Как правило, процесс обжаривания занимает еще 5-7 минут.

5. Обжаренную массу убрать с огня, пересыпать в форму для запекания и разровнять.

6. После сырые яйца вбить в глубокую тарелку, смешать со сливками и взбить.

7. Твердый сыр потереть на мелкой терке, добавить в яичную массу и вмешать.

8. Яично-сырную массу вылить в форму поверх грибов и мяса.

9. Помидоры черри разрезать на половинки и тоже выложить в форму поверх яично-сырной заливки. Все равномерно засыпать тыквенными семечками.

10. Наполненную форму поместить в духовку, а ее содержимое запекать 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Готовый омлет с курочкой и грибами вынуть из духовки, слегка остудить и сразу же подавать к столу в качестве основного блюда.