Запеканка из овощей

Порций: 4

Калорийность: 106.7 ккал

Время приготовления: 1 час 10 мин

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Запеканка из овощей

Запеканка из овощей — это очень вкусно, а если в нее добавить копченый сыр, ветчину, пармезан и базилик, то это просто объедение! Приготовьте по нашему рецепту!

Ингредиенты:

3 средних картошки;
2 средних баклажана;
150 грамм копченого сыра (колбасного);
100 грамм копчено-вареной ветчины;
40-80 грамм пармезана;
2 столовые ложки растительного масла;
1 столовая ложка соевого соуса;
листки свежего базилика;
соль и черный перчик.

Инструкция:

1. Баклажаны нарезать кольцами толщиною 1 см и выложить на досточку.

2. Растительное масло смешать с соевым соусом. Этой смесью намазать все баклажаны. При этом намазывать их надо силиконовой кисточкой сначала с одной стороны, затем переворачивать и намазывать с другой стороны.

3. Намазанные баклажаны выложить на гриль и запечь до мягкости, переворачивая.

4. Картошку очистить, нарезать так, как баклажаны и отварить в течение 7 минут в слегка соленой воде. Полуготовую картошку вынуть из воды, выложить на тарелку и оставить стекать.

5. Копченый сыр с ветчиной нарезать тонкими кольцами, пармезан мелко натереть, базилик измельчить ножом.

6. Все подготовленные ингредиенты разделить на 2 равных части.

7. Форму для запекания смазать маслом.

8. На дно формы равномерным слоем выложить половину баклажанов.

9. Баклажаны накрыть половиной копченого сыра, а сыр посыпать половиной базилика.

10. Базилик накрыть половиной картофеля.

11. Картофель посыпать солью с перчиком, накрыть половиной ветчины и обильно посыпать пармезаном.

12. Все слои еще раз повторить, беря вторую половину продуктов.

13. Сформированную запеканку поместить на 25-30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

14. Готовая Запеканка из овощей с ветчиной и копченым сыром вынимается из духовки. Затем её необходимо немного остудить и подавать к столу со свежими овощами.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!