Творожно-сырная запеканка с корицей и изюмом

Порций: 6

Калорийность: 233 ккал

Время приготовления: 60 минут

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Творожно-сырная запеканка с корицей и изюмом — это плотная запеканка из домашнего творога и твердого сыра с пахучей корицей и мягким изюмом. Это отличный завтрак для всей семьи.

________________________________________________________________

Готовить такую запеканку одно удовольствие! Нужно всего лишь соединить все ингредиенты, смешать их, вылить в форму и запечь до готовности. Готовая запеканка обязательно понравится вам и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты:

700 грамм домашнего творога;
70 грамм твердого сыра;
1/2 стакана изюма;
3 сырых яйца;
1 яичный желток;
3 столовые ложки манки;
4 столовые ложки коричневого сахара;
1 столовая ложка панировочных сухарей;
1 столовая ложка сливок;
1 чайная ложка манки (для присыпки формы);
1 чайная ложка соды (без горки);
1 чайная ложка корицы;
кусочек сливочного масла.

Инструкция:

1. Духовку включить и разогреть до 170-180 С°.

2. Твердый сыр мелко потереть.

3. Домашний творог выложить в миску и хорошенько размять вилкой.

4. В творог вбить сырые яйца, всыпать твердый сыр, коричневый сахар, корицу, изюм, манку и соду. Все тщательно перемешать ложкой до однородности. Количество сахара можно изменять на свое усмотрение, так как творог может быть кисловатым.

5. Взять прямоугольную форму для запекания (объемом 1,5-2 л) и намазать ее сливочным маслом.

6. Манку для присыпки соединить с панировочными сухарями и перемешать до однородности. Этой массой обсыпать смазанную форму.

7. Творожную массу выложить в форму для запекания и разровнять ложкой.

8. Сырой желток смешать с ложкой сливок.

9. Сливки с яйцом равномерно при помощи ложки нанести на творожную массу.

10. Сформированную запеканку отправить в духовку и запекать 50-60 минут до готовности, до коричневой корочки и до упругости запеканки по ее центру.

11. Примерно через час творожно-сырная запеканка с корицей и изюмом будет готова. Ее нужно остудить на решетке, затем нарезать порционными кусками и подавать к столу с домашней сметанкой или домашним вареньем.

Приятного аппетита и хорошего дня Вам!