Контент

Горбуша в сугробе

Порций: 4  
Калорийность: 166 ккал  
Время приготовления: 45-60 минут
Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Горбуша в сугробе

Горбуша в сугробе — это сочная горбуша, запеченная в картофельном пюре. Это очень вкусное и в то же время простое блюдо, которое не требует массы продуктов, быстро готовится и так же быстро запекается.

Ингредиенты:

  • 200 грамм твердого сыра;
  • 1 тушка горбуши;
  • 1 кг картошки;
  • 1 луковица;
  • 1⁄2 лимона;
  • 3 щепотки сухого укропа;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 щепотка черного перчика.

Инструкция:

1. Картошку очистить, сложить в кастрюлю, залить водой, присолить и отварить до готовности.

2. Тушку горбуши разделать на филе, удаляя все кости и кожу.

3. Филе горбуши неглубоко надрезать ножом в нескольких местах, чтобы оно в дальнейшем лучше промариновалось. Затем натереть солью с перцем, посыпать укропом и полить лимонным соком. Выложить в любой пластиковый лоток, накрыть крышкой и отправить на полчаса в холодильник для маринования.

4. В сковородку налить немного масла и разогреть его.

5. Луковицу нарезать кубиками, выложить в горячее масло, обжарить до мягкости и прозрачности.

6. Твердый сыр крупно потереть.

7. С вареной картошки слить всю воду, картошку превратить в пюре.

8. В картофельное пюре выложить луковую зажарку, все перемешать до однородности, полностью остудить и разделить на две равных части. Форму для запекания обильно смазать маслом.

9. На дно формы одним слоем выложить половину пюре.

10. Поверх пюре поместить рыбу и накрыть ее второй половиной пюре.

11. В сформированной запеканке проделать небольшие дырочки и наполнить их тертым сыром.

12. Наполненную форму поместить в духовку, а ее содержимое запекать 20-25 минут при температуре 200 градусов.

По истечении этого времени готовая горбуша в сугробе вынимается из духовки. Дальше её необходимо немного остудить, нарезать порциями, разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Горбуша в сугробе

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей