Мясной кекс

Порций: 4

Калорийность: 228.3 ккал

Время приготовления: 45-50 минут

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Мясной кекс

Горячий мясной кекс – это вкусный, сытный и ароматный перекус к супу, к чаю и даже к кофе. Отметим, что рецепт приготовления такого кекса очень простой, при этом продукты можно менять на свое усмотрение. Например, ветчину можно заменить любой колбасой, фаршем или рубленым филе. Также можно экспериментировать и с зеленью, и со специями.

Ингредиенты:

200 грамм ветчины;
100 грамм твердого сыра;
100 грамм майонеза;
100 грамм 25% сметаны;
2 сырых яйца;
1 банка консервированной фасоли;
1 венгерский слабожгучий перчик;
1 пучок петрушки или укропа;
1 стакан муки;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
соль и черный перчик.

Инструкция:

1. Прямоугольную форму для запекания обильно смазать маслом.

2. Ветчину, перец и сыр нарезать мелкими кубиками, зелень мелко порубить ножом.

3. Измельченные ингредиенты выложить в широкую миску. Туда же добавить фасоль, все смешать и отставить на некоторое время в сторону.

4. Тем временем в чаше блендера соединить сырые яйца, майонез, сметану, соль и черный перчик, все смешать до однородности. В яичную массу ввести муку и разрыхлитель, все еще раз хорошенько перемешать, таким образом, замешивая жидкое тесто с однородной текстурой.

5. В готовое тесто выложить начинку из колбасы, сыра, овощей и зелени. Все смешать, перелить в форму для запекания и разровнять ложкой.

6. Форму отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, а ее содержимое запекать 35-40 минут. За это время кекс должен испечься внутри, а также запечься до румяности снаружи.

Готовый мясной кекс вынуть из духовки, немножко остудить, нарезать кусками и подавать к столу.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!