Превкусный грибной соус
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Превкусный грибной соус понравиться всем, кто любит грибы. Такой соус служит превкусной добавкой для блюд из мяса и птицы, и для разнообразных гарниров. Особенный вкус он имеет, если для его приготовления использовать белые сушеные грибы.
Ингредиенты:
- Сушеные грибы — 100 грамм;
- грибной бульон — 400 мл;
- лук — 1 головка;
- мука — 2 столовые ложки;
- сливочное масло — 50 грамм;
- растительное масло — для жарки;
- соль — по вкусу.
Инструкция:
Как приготовить Превкусный грибной соус
1. Сушеные грибы тщательно промываем и замачиваем в холодной воде.
2. Варим грибы до полной готовности в течении 15-20 минут.Важное замечание:
Воду, в которой варятся грибы, мы в дальнейшем будем использовать, как грибной бульон.
3. После этого их необходимо охладить и мелко нарезать.
4. Пока грибы охлаждаются, мы мелко нарезаем очищенный лук и поджариваем его на разогретой с растительным маслом сковороде до прозрачности.
5. Раннее нарезанные грибы немного поджариваем на сливочном масле.
6. После этого к грибам добавляем поджаренный лук, муку, соль, вливаем грибной бульон и тщательно всё перемешиваем.
Совет:
Густота соуса зависит от количества грибного бульона. Регулируйте по вкусу его густоту.
7. Осталось соус проварить на протяжении 5-10 минут и заправляют сливочным маслом. Снова перемешиваем.
Готовый Превкусный грибной соус снимаем с огня, даём ему время отдохнуть и загустеть. После этого его можно подавать на стол.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!