Запеченные овощи с рыбой
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Запеченные овощи с рыбой — предлагаем всем любителям рыбки
простейший рецепт приготовления и запекания филе трески со свежими
овощами под соевым соусом.
Это блюдо просто готовится, быстро запекается и не требует особых
затрат во времени. Поэтому его можно приготовить на легкий
семейный обед или семейный ужин.
Ингредиенты:
- 05 кг филе трески;
- 200 грамм красного вина (сухое);
- 18-20 помидоров "Черри";
- 18-20 зеленых оливок;
- один небольшой перчик чили;
- один средний баклажан;
- 1 цуккини;
- 1 сладкий болгарский перчик;
- 1 красная луковица;
- 4 столовых ложек соевого соуса;
- 0,5 чайной ложечки тимьяна.
Инструкция:
1. Баклажан измельчить произвольными полосками. Цуккини, болгарский сладкий перец и головку лука порезать полукольцами.
2. Все подготовленные овощи соединить в одной емкости и перемешать.
3. Приготовленную форму для запекания блюда смазать маслом. 2/3 части смешанных овощей выложить в форму, разровнять и присолить.
4. Филе трески со всех возможных сторон смазать соевым соусом, выложить в форму поверх овощей и засыпать оставшейся частью овощей.
5. Содержимое формы заправить тимьяном, долить сухим красным вином и соевым соусом. Запекать полчаса в духовке, разогретой до 200 градусов.
6. Запеченные овощи с рыбой вынуть из духовки, немножко остудить, рассыпать по порциям и подавать к столу вместе с хлебом.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите интересное видео, как приготовить рыбу с овощами в духовке.